BRIDOR Круассан (18% масла) Classique п/ф расстоянный заморозка, Франция

Bridor (Франция) — ведущий производитель высококачественных замороженных хлебобулочных изделий и слоеной выпечки (круассаны, улитки, багеты)

(80гх60шт)=4,8кг

Состав: мука пшеничная, масло сливочное (18%), вода питьевая, сахар, дрожжи хлебопекарные, молоко цельное сухое, соль пищевая, глютен пшеничный, яйца цельные пастеризованные, ферментные препараты: альфа-амилаза, гемицеллюлоза, антиокислитель Е300

Е300 - аскорбиновая кислота

Рекомендации по приготовлению: выложите замороженные продукты на противень и оставьте разморозиться при комнатной температуре около 30-45 минут. Выпекайте в предварительно разогретой до 190оС духовке при температуре 165-170оС около 17-18 минут с открытой заслонкой до получения золотистого цвета. Адаптируйте время и температуру приготовления к мощности вашего оборудования